Gazpacho rojo-dorado

Name: Gazpacho rojo-dorado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Spanisch

45 min
fácil

Gazpacho rojo-dorada: trae el sabor del verano a la mesa

La gazpacho rojo-dorada es una versión reinterpretada de la clásica gazpacho español, con dos capas de colores rojo brillante y dorado. Ideal para impresionar a los invitados y sorprenderlos con el fresco y veraniego sabor de esta deliciosa sopa.

Ingredientes

Para el Gazpacho rojo

2 unidad(es) pimientos rojos

1 unidad(es) pimiento rojo picante

200 g pepino

300 g tomates cherry rojos

2 Diente(s) ajo

2 unidad(es) chalotas

100 ml agua mineral

1 Cucharadita sal

1 Pizca azúcar

6 Cucharada aceite de oliva

2 Cucharada vinagre de vino blanco

Para el gazpacho dorado

1 unidad(es) pimiento amarillo

0.5 unidad(es) pimiento rojo picante

100 g pepino

200 g tomates cherry amarillos

1 Diente(s) ajo

1 unidad(es) chalota

50 ml agua mineral

0.5 Cucharadita sal

1 Pizca azúcar

3 Cucharada aceite de oliva

1 Cucharada vinagre de vino blanco

0.3 Cucharadita cúrcuma

1 Cucharadita jugo de limón

Equipo

2 unidad(es) botellas de futbolista de 500 ml

2 unidad(es) corchos con cabeza España

4 unidad(es) botellas de 250 ml

6 unidad(es) pequeños vasos tulipa

batidora de pie o batidora de mano

Preparación

Tiempo de preparación: 15 min
Tiempo de cocción: 30 min
Tiempo total: 45 min

Preparación del gazpacho rojo

1. Lave los pimientos rojos, el pimiento picante, el pepino y los tomates cherry rojos.

2. Pele el ajo y las chalotas.

3. Corte las verduras en trozos grandes.

4. Coloque las verduras en una batidora de cocina. Agregue el agua mineral, la sal, el azúcar, el aceite de oliva y el vinagre. Mezcle los ingredientes a la velocidad más alta hasta obtener una masa fina.

5. Sazone el gazpacho con sal y pimienta.

Préparation du gaspacho dorado

1. Lave el pimiento amarillo, el pimiento picante, el pepino y los tomates cherry amarillos.

2. Pele el ajo y la chalota.

3. Corte las verduras en trozos grandes.

4. Coloque las verduras en una batidora de cocina. Agregue el agua mineral, la sal, el azúcar, el aceite de oliva, el vinagre y la cúrcuma. Mezcle los ingredientes a la velocidad más alta hasta obtener una masa fina.

5. Sazone el gazpacho con jugo de limón, sal y pimienta.